市面上多种多样的牛奶让自己挑花了眼？克日16款中外常温纯牛奶样品比力试验效果宣布了快来看看！16个品牌均切合宁静尺度本次比力试验的样品选取了16款中外常温纯牛奶品牌样品，均为电商平台上热销的常温纯牛奶产物，包罗蒙牛特仑苏、伊利金典、灼烁、晨光、君乐宝、新希望、严选、燕塘等8款海内品牌，以及德运、德亚、爱氏晨曦、欧德堡、安佳、纽仕兰、纽麦福、子母等8款入口品牌。到场试验的16款牛奶本次比力试验对品质(卵白质、脂肪、非固体乳脂)、宁静(污染物重金属、兽药激素残留、非法添加物和防腐剂)和卫生等三大类16个指标举行了测试。

检测指标对比了国家尺度和欧盟指令，选用两者最严尺度和限值做判断。效果显示，16款常温纯牛奶宁静指标全部切合到达最严尺度。16款牛奶中铅、三聚氰胺的指标切合欧盟指令的要求。品质略有差异，国产牛奶更优各款牛奶中因各元素含量差别而导致牛奶品质略有差异。

脂肪在脂肪含量方面，伊利金典、蒙牛特仑苏、君乐宝优质牧场牛奶脂肪含量较高，高于尺度的34%。8款入口常温纯牛奶脂肪普遍较低，偏差不大。

非脂乳固体非脂乳固体是牛奶品质的一个重要指标，指牛奶中除了脂肪和水分之外的物质总称，主要包罗卵白质类、糖类、酸类、维生素类等物质。非脂乳固体含量越高，牛奶的品质越好。测评效果显示，君乐宝优质牧场、伊利金典、蒙牛特仑苏非脂乳固体含量排前三，8款国产牛奶非脂乳固体平均值9.2g/100g，8款入口牛奶非脂乳固体平均值8.8g/100g，均高于国标要求，国产牛奶体现优于入口牛奶。

卵白质经测试，16款常温纯牛奶卵白质含量均切合我国国标要求，但卵白质含量体现差异大。伊利金典、纽仕兰、安佳、蒙牛特仑苏卵白质含量较高，德运、德亚卵白质含量相对较低，靠近国标最低限值要求。16款样品卵白质实际检出值和标称值的比值在93%-112%，切合GB 28050要求(≥80%)规模。

体现最好的是安佳、燕塘、伊利金典和纽仕兰。德运和德亚体现欠佳。

钙含量在钙含量方面，爱氏晨曦、纽仕兰、君乐宝优质牧场、蒙牛特仑苏等4款纯牛奶钙含量较高。无论是国产牛奶还是入口牛奶，钙含量均凌驾标签值的10%，各款纯牛奶钙含量没有显著差异。酸度酸度是反映牛奶新鲜度和热稳定性的重要指标，酸度高的牛奶，新鲜度低，热稳定性差。

反之，酸度低讲明新鲜度高，热稳定性也高。在所有样品中，纽仕兰、严选、晨光供港壹号、德亚酸度较低，讲明新鲜度和热稳定性较好。口感是影响购置的重要因素测评现场16款中外常温纯牛奶测评的效果为：严选纯牛奶浓稠度得分最高，君乐宝优致牧场纯牛奶的奶香度得分最高，严选纯牛奶的爽滑度得分最高。消费者总体喜好度前五名的划分是：严选纯牛奶、君乐宝优致牧场纯牛奶和晨光供港一号纯牛奶(并列)、特仑苏纯牛奶和灼烁优+纯牛奶(并列)。

消费提醒1、脂肪含量≠肥胖，乳脂含量高，牛奶更香浓因为乳脂肪占牛奶含量3.4%-3.8%左右，1克脂肪被人体吸收释放9千卡热量，天天喝2杯牛奶，只发生140千卡左右的热量，正凡人天天约需3000千卡的热量，因此喝牛奶不会发胖。而且牛奶富含脂溶性维生素和多种容易消化吸收的脂肪酸。同时，由于脂肪对牛奶的风味和口感有很重要的作用，乳脂含量高，牛奶更香浓。

2、牛奶不是想起来就喝，建议天天1-2杯牛奶富含卵白、钙等营养物质，1杯牛奶(200mL)中含有约200mg的钙质，对于缺钙的中国人来说，是逐日必须摄取的食品之一。《中国住民营养膳食指南》中建议成年人天天摄入300克奶及奶制品，因此，推荐建议天天喝1-2杯(200～400mL)。

3、不用盲目追求入口奶，国产奶也很好部门消费者担忧的三聚氰胺、激素、兽药残留、重金属和防腐剂都没有，国产奶和入口奶一样宁静。从营养指标上，国产奶也不输入口奶，外洋的牛奶品质指标未必比我国尺度要求严格，消费者在选择时要保持理性，思量营养现状选择适用自身营养需求的牛奶。所以，你最喜欢喝哪一款牛奶呢？-本文泉源：中国消费者报-。

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