圣亚牧业伸张全球的新冠肺炎事件让全世界人民对于牛奶的需求量大幅提升，随着全球经济回升，全球乳制品需求将在2021年和2022年进一步坚挺。新西兰西太平洋银行的高级农业经济学家内森·彭尼表现，“这是民众的期望”。凭据有关研究这种趋势已经在我国和东亚地域开始，那里的乳制品需求已从2020年头的低点反弹，总体乳制品价钱已收复失地。

现在预期的主要变化是，牛奶脂肪的价钱将开始正常化。由于消费者在餐馆等场所少吃奶油和其他乳脂产物，乳脂价钱走软。特别是，预计新冠肺炎疫苗在全球规模内的推广将逐渐使更多的人返回到餐馆和其他消耗牛奶脂肪的场所。

有经济学家预计，新西兰主要出口国在未来一段时间内将实现适度增长。他解释说，近年来，年平均增长率约为1％。

这位经济学家说：“这种相对温和的增长是在全球新冠肺炎衰退期间价钱保持良好的另一个原因。” “我们认为，全球供应与这些趋势发生重大偏离的可能性很小，足以抵消需求上升对价钱的影响。”圣亚牧业影响乳制品价钱和商业存在一些可能影响乳制品价钱的风险。第一个是新西兰币，最近上涨了2美分至0.69美元。

如果新西兰币继续上涨，新西兰的牛奶价钱将更低。其他下行风险包罗乳制品买家在疫情期间积累库存以防止供应中断后可能会淘汰库存。“此外，全球农产物商业政策存在不确定性。

例如，拜登担任美国总统可能会促进与中国发生更多商业额，从而使美国能够更多地进入中国市场。在澳大利亚，Bega Cheese宣布将以3.95亿美元的价钱从日本麒麟公司收购乳制品业务。麒麟公司去年表现，正在思量与中国公司蒙牛乳业告竣4.44亿美元的收购协议。而澳大利亚政府以国家利益为由阻止了这项收购协议。

加拿大Saputo和金融公司Tanarra Capital也是竞标者。与Bega Cheese的生意业务将使Lion重新回到澳大利亚的所有权。Bega Cheese计划通过刊行8700万股新股来筹集2.97亿美元。

Bega奶酪重新南威尔士州南部以及维多利亚州北部和西南部的奶农那里采购新鲜牛奶。通过购置Lion，它还将从西澳大利亚，南澳大利亚，塔斯马尼亚和昆士兰东南部的供应商那里采购。Lion拥有众多酸奶品牌。

它还拥有澳大利亚最大的国家冷库供应链网络。11月18日的全球乳制品商业价钱显示价钱上涨1.8％，至每公吨平均价钱3,157美元。

所有关键产物均上涨。无水乳脂上涨4.1％。

脱脂奶粉上涨2.1％。西太平洋银行的经济学家潘妮指出，与2019年同期新冠肺炎前的水平相比，现在乳制品的总体价钱低了8％-9％。“效果与市场预期相符。

同时，期货市场也讲明了全脂奶粉上涨约1.5％。”在美国，农业部已经提高了对2020年和2021年牛奶产量的预测。美国农业部预计每头奶牛的牛奶增长更强劲，奶牛库存增加。

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